Moules Frites med jalapeñomajonnäs

Name: Moules Frites med jalapeñomajonnäs
Yield: 10
Ingredients: 3.0stk Schalottenlök, banan; 4.0stk Vitlöksklyftor; 0.5stk Fänkål, färsk; 5.0dl Vin, vitt tort; 5.0dl Cream 35% (whipping, etc.); 4.0msk Rapsolja; 0.0g Salt; 0.0kg Svartpeppar, nymald; 100.0g Persilja, hackad; 100.0g Smör, brynt; 5.0dl HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1x10L; 2.0stk Jalapeño; 10.0g Spenat; 10.0g Koriander; 0.0stk Vitlöksklyftor; 2.0st Lime; 0.0g Salt; 0.0kg Svartpeppar, nymald; 0.0 Till Servering: Nyfriterad Pommes Frites

Moules Frites med jalapeñomajonnäs – Recept

Kan man tröttna på Moule Frites? Kanske, men det känns svårt. Här serverar vi våra ljuvliga musslor tillsammans med en krämig majonnäs med sting och nyfriterade pommes frites. Gör det du också!

...

Gör så här

Schalottenlök, banan 3.0 stk
Vitlöksklyftor 4.0 stk
Fänkål, färsk 0.5 stk
Vin, vitt tort 5.0 dl
Cream 35% (whipping, etc.) 5.0 dl
Rapsolja 4.0 msk
Salt
Svartpeppar, nymald
Persilja, hackad 100.0 g
Smör, brynt 100.0 g
HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1x10L 5.0 dl
HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1x10L

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:12 tfrp. Pall:48 tfrp 0,00kr

1 x 10 L 364,00kr

Tillagd i kundvagn: HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1x10L

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Jalapeño 2.0 stk
Spenat 10.0 g
Koriander 10.0 g
Vitlöksklyftor
Lime 2.0 st
Salt
Svartpeppar, nymald
Till Servering: Nyfriterad Pommes Frites

Fisk och Skaldjur

Huvudrätt

...

Förberedelser

Gör så här
- Börja med att tvätta och rensa musslorna. Dra bort ”skägget” och var noga med att de är hela och stängda. Lägg i kallt vatten med lite salt i.
- Finhacka lök, vitlök och fänkål. Fräs försiktigt i matoljan. Tillsätt musslorna vänd runt.
- Tillsätt vinet och lägg på ett lock. När det börjat koka - tillsätt grädden och lägg på locket. Låt koka i ca 4 minuter eller tills alla musslorna öppnat sig.
- Ta upp musslorna och reducera ner såsen till hälften. Smaka upp med salt, peppar och det brynta smöret. Vänd försiktigt i musslorna och garnera med persiljan.
- Hacka ner jalapeño, spenat och koriander och mixa till en puré. Blanda med majonnäsen. Tillsätt fint rivet skal från lime och pressa i juicen. Riv ner vitlöken fint och rör runt. Smaka av med salt och peppar.

Fisk och Skaldjur

Huvudrätt