Menu

Hummerpasta med aromatiska toner
Hummerpasta med aromatiska toner – Recept

Hummerpasta är en sofistikerad rätt där havets elegans möter italiensk enkelhet. Med djup smak från hummerfond och finstämda aromer är den perfekt som signaturrätt eller säsongsinslag på en meny.

...

Ingredienser

−
+

Gör så här

Hummerpasta är en sofistikerad rätt där havets elegans möter italiensk enkelhet. Med djup smak från hummerfond och finstämda aromer är den perfekt som signaturrätt eller säsongsinslag på en meny.

...

Förberedelser

  1. Gör så här

    • Fräs Knorr Kryddpasta Vitlök och finhackad chili i olivolja på medelvärme i ca 3 minuter.
    • Tillsätt 0,5g saffran och vin, reducera tills ca 35 % av vätskan återstår.
    • Rör ner Knorr Skaldjursfond, Pasta i den reducerade vätskan.
    • Tillsätt hummerkött och halverade tomater, låt sjuda försiktigt.
    • Koka pastan en minut kortare än anvisningen på förpackningen i saltat vatten.
    • Spara ca 2 dl pastavatten innan du häller av pastan.
    • Lägg pastan i såsen och tillsätt ca 1 dl pastavatten. Slunga tills stärkelsen ger en krämig konsistens. Justera med mer pastavatten vid behov.
    • Avsluta med att röra ner smöret.
    • Servera och garnera med plockad krondill och eventuellt lite parmesan – även om det inte är traditionellt till skaldjurspasta, så är det gott.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny