Ingredienser
Bearnaise
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Reduktion
Schalottenlök, finhackad
/stk
1.0 stk
0%
Vitvinsvinäger
/msk
4.0 msk
0%
eller rödvinsvinäger
/
0.0
0%
vatten
/msk
4.0 msk
0%
Vitpeppar, hel
/st
5.0 st
0%
krossade
/
0.0
0%
Chili, röd
/stk
0.5 stk
0%
, skivad
/
0.0
0%
Sås
Smör
/kg
600.0 g
0%
Ägg, gula
/stk
6.0 stk
0%
Knorr Kryddpasta Dragon 2 x 340 g
/msk
1.0 msk
0%
Körvel
/msk
1.0 msk
0%
, färsk eller torkad
/
0.0
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Reduktion
-
Schalottenlök, finhackad 1.0 stk
-
Vitvinsvinäger 4.0 msk
-
eller rödvinsvinäger
-
vatten 4.0 msk
-
Vitpeppar, hel 5.0 st
-
krossade
-
Chili, röd 0.5 stk
-
, skivad
Sås
-
Smör 600.0 g
-
Ägg, gula 6.0 stk
-
Körvel 1.0 msk
-
, färsk eller torkad
-
Salt
