Recept med Raw NoBeef Burger
Recept med NoBeef Burger
Grön NoCheeseburger
Här är en saftig vegetarisk hamburgare med cheddar, brynt lök och ättiksgurka. Den rökta paprikamajonnäsen gör rätten komplett.
10 personer
- 500 g lök, skivad
- 60 g smör
- 10 The Vegetarian Butcher NoBeef Burger
Dressing
- 300 g HELLMANN'S Vegan
- 20 g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré
- 10 g vitvinsvinäger
- 10 g Knorr Professional Vitlök kryddpuré
- 6 g paprika
Servera med
- 10 hamburgerbröd
- 10 ättiksgurkor, skivade
- 10 skivor Green Vie Cheddar
- 120 g isbergssallad
Så gör du
- Bryn löken på låg värme i smör i 15 minuter.
- Blanda alla ingredienserna till dressingen. Stek The Vegetarian Butcher NoBeef Burger i smör och lägg på en ostskiva.
- Grilla hamburgerbrödens snittyta snabbt, antingen på ett stekbord eller i ugnen. Servera med tillbehören.
Recept med Crispy NoChicken Burger
Recept med NoChicken Chunks
Krispiga NoChicken Chunks
Dessa små krispiga NoChicken Chunks är supergoda som snacks. De är perfekta till buffén!
10 personer
Marinad
- 50 g Maizena ekologisk majsstärkelse
- 4 g vitlökspulver
- 5 g Knorr Umami
- 4 g lökpulver
- 2 g svartpeppar
- 6 g salt
- 2 ägg
- 200 g panko
- 600 g The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks, tinade
- 2 l frityrolja (PHASE)
Dressing
- 500 g HELLMANN'S Vegan
- 50 g Knorr Kryddpasta Bouquet all’Italiana
- 30 g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré
- svartpeppar
Så gör du
- Blanda ingredienserna till dressingen och ställ in den i kylen.
- Blanda Maizena med vitlökspulver, lökpulver, Knorr Umami, salt och svartpeppar.
- Panera The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks i Maizena med kryddor, ägg och panko.
- Fritera på 170 graders värme tills bitarna blir krispiga. Servera direkt tillsammans med dressingen.
NoChicken shawarma
Shawarma är en rätt från Mellanöstern som vanligtvis tillagas med lammkött. Det här är en vegetarisk variant med samma traditionella aromatiska kryddning. Shawarmakryddor går att beställa av en grossist.
10 personer
Marinad
- 400 g yoghurt
- 100 g ketchup
- 100 g rapsolja
- 20 g Knorr Professional Vitlök kryddpuré
- 60 g vitvinsvinäger
- 60 ml citron, pressad
- 10 g salt
- 20 g shawarmakryddor
Till marinering
- 1 kg The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks
Till tillagning
- 480 g paprika, skivad
- 240 g lök, skivad
Servera med
- 10 orientaliska tunnbröd, tomatskivor, gurka, isbergssallad, ättiksgurka, rödlök och eventuellt lite extra yoghurt
Så gör du
- Blanda alla ingredienserna till marinaden. Lägg i The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks och låt marinera över natten. Tillsätt paprika och lök och blanda ordentligt.
- Baka i ugnen på 200 grader i 20–30 minuter.
- Servera med orientaliskt tunnbröd, isbergssallad, tomatskivor, gurka, rödlök och ättiksgurka.
Recept med NoMince
Vegansk gulaschsoppa med lökcrème
Gulasch är en populär rätt som ofta går hem hos gästerna, men vad serverar du till alla som föredrar växtbaserat? Samma sak såklart! Här är en riktigt bra vegovariant som vi gör på The Vegetarian Butcher NoMince. Smaklig spis!
4 portioner
- 200 g The Vegetarian Butcher NoMince
- 300 g potatis, skalad
- 120 g röd paprika
- 10 g röd chili, finhackad
- 100 g morot, skalad
- 120 g gul lök, finhackad
- 400 g Knorr Tomatino
- 1000 g vatten
- 30 g Knorr Grönsaksbuljong, pulver
- 30 g olivolja
- 3 g vitlök, riven
- 4 g Knorr Professional Paprika
- 1 st lagerblad
- 20 g MAILLE Sherryvinäger
- 5 g kummin, hel
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Tärna paprika, morot och potatis i ½ cm stora tärningar. Hetta upp olivoljan i en kastrull och tillsätt, lök, morötter, paprika, potatis, chili, vitlök, kummin, lagerblad och The Vegetarian Butcher NoMince. Svetta runt ordentligt!
- Tillsätt Knorr Tomatino, vatten och grönsaksbuljong innan blandningen fått färg. Låt puttra sakta i ca 30 minuter.
- Smaka upp med salt, svartpeppar och sherryvinäger.
Lökcrème
- 50 g gul lök, grovt riven på rivjärn
- 100 g vegansk fraiche
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Blanda lök och fraiche. Smaka upp med salt och peppar och låt stå minst tre timmar i kyl för godast resultat!
Wokade nudlar med NoMince
Det här är en wok med krispiga grönsaker och vegansk färs, en enkel nudelrätt med asiatiska smaksättare som ingefära, sesamolja och sojasås. Det går utmärkt att byta ut äggnudlarna mot risnudlar.
10 personer
- 400 g The Vegetarian Butcher NoMince
- 400 g äggnudlar
- 500 g broccoli
- 250 g morötter
- 150 g böngroddar
- 60 g rapsolja
- 30 g vitlök, hackad
- 60 g ingefära
- 2 g socker
- svartpeppar
- 40 g sesamolja
- 1 dl sojasås
Servera med
- 2 limefrukter
- 60 g vårlök
- Srirachasås
- 5 g sesamfrön, rostade
Så gör du
- Dela broccolin i buketter och strimla morötterna och vårlöken. Finhacka vitlöken och ingefäran.
- Häll kokande vatten över nudlarna och låt dem stå under lock tills de är lagom mjuka. Häll av vattnet och låt svalna.
- Värm woken eller stekbordet ordentligt. Tillsätt olja och bryn vitlöken och ingefäran snabbt. Tillsätt sedan The Vegetarian Butcher NoMince och bryn färsen. Tillsätt resten av oljan och grönsakerna och stek i ett par minuter till. Smaka av med lite socker och salt.
- Tillsätt 30 ml vatten och lägg på locket i en minut. Häll i sesamolja och sojasås. Vänd i böngroddarna och nudlarna. Servera med fint strimlad vårlök, Srirachasås och limeklyftor.
Curry- och mangodip
10 portioner
- 200 g HELLMANN’S Vegansk Majonnäs
- 30 g Knorr Proffessional Curry
- 70 g Mango Chutney, mild
- 50 g pickles, finhackade/mixade
- ½ tsk salt
Blanda ihop samtliga ingredienser och förvara kallt.
Curryketchup
10 portioner
- 200 g HELLMANN’S Ketchup
- 1 msk MAILLE Äppelcidervinäger
- 1 msk vatten
- 1 tsk currypulver
Gör så här:
- Blanda ihop samtliga ingredienser och förvara kallt.
- Servera gärna till The Vegetarian Butcher NoChicken Nuggets.
