Avrunda året med en storstilad nyårsmeny!

Ring ut det gamla året med något minnesvärt. Vi pratar tournedos på kalvinnerfilé serverad med grönsaksragu, pommes fondant, svamprulle, tryffelsky och små men märkbara smakfyrverkerier i munnen. Gott nytt år, helt enkelt!

Clafoutis är en fransk klassiker som får dig att avrunda middagen storstilat. Den här varianten gör vi på körsbär och serverar i nätta portionsformar med ljuvlig vaniljmascarpone och en snabbvariant på romtopf till. Bon appétit och bonne année!

På årets sista kväll passar en vacker och aptitretande entrérätt med skaldjur utmärkt på Nyårsmenyn.

Hallon, pistage och vit choklad kombinationen är grym. Paj i all ära, men ibland måste man prova något nytt! Här ett annorlunda men enkelt dessert inslag till Nyårsmenyn.