Nytt Mat i säsong

Avrunda 2021 med en storstilad nyårsmeny!

Bjud på hummertaco, kalvfilé och körsbärsclafoutis!

Glömt bort nyår mitt i all julstress? Ta det lugnt, vi har nämligen gjort jobbet åt dig och skapat en riktigt härlig nyårsmeny för dig och dina gäster. Recepten hittar du nedan. Gott nytt år!

Hummertaco med jalapeñocrème, lime, koriander och forellrom

Lyxig, krispig, smakrik och precis så festlig som en nyårsförrätt behöver vara! Att hummertaco är en riktigt god början på ett minst lika gott avslut, råder det med andra ord inga tvivel om.

Gå till receptet

Tournedos på kalvinnerfilé med svamprulle, Almnäs tegel, tryffelsky, broccolini och bondbönor

Ring ut det gamla året med något minnesvärt. Vi pratar tournedos på kalvinnerfilé serverad med grönsaksragu, pommes fondant, svamprulle, tryffelsky och små men märkbara smakfyrverkerier i munnen. Gott nytt år, helt enkelt!

Gå till receptet

Clafoutis med körsbär, romtopf och vaniljmascarpone

Clafoutis är en fransk klassiker som får dig att avrunda middagen storstilat. Den här varianten gör vi på körsbär och serverar i nätta portionsformar med ljuvlig vaniljmascarpone och en snabbvariant på romtopf till. Bon appétit och bonne année!

Gå till receptet