För ett par månader sedan kom Jordbruksverket med ytterligare statistik om svenskarnas köttätande. Vad den visade? Ja, att vår köttkonsumtion i snitt minskade med 2,2 kg per person under förra året. En utveckling som man dessutom tror kommer att fortsätta. Med det sagt känns det helt enkelt ännu mer rätt att gå all in på det gröna, även så här i grilltider. Let’s put another green on the barbie!