Vegetarisk Jalfrezi
Jalfrezi är en aromatisk och mustig curry från Pakistan och kan som här göras helt vegansk, men kan också tillagas på fisk, kött eller kyckling. Knorr Jalfrezi kryddpasta är kryddig i sig själv men om man önskar ytterligare hetta kan man addera grön chili. Rätten är god tillsammans med kokt ris eller Naanbröd och yoghurt.
Ingredienser
Gör så här
-
Rödlök, tärnad 300 g
-
Sötpotatis, skalad tärnad 900 g
-
Knorr Grönsaksbuljong Ekologisk, pulver 3 x 1 kg 45 g
-
Vatten 1.5 l
-
Blomkål, i buketter 600 g
-
Paprika, röd tärnad 158 g
-
Paprika, grön tärnad 200 g
-
Kikärtor, kokta i avrunnen vikt! 650 g
Till servering
-
Chili, Grön skivad 15 g
-
Koriander, färsk hackad 20 g
-
Kokt ris
-
Yoghurt, naturell 100 g
Förberedelser
-
Gör så här
- Sautera rödlöken i Milda Flytande Mjölkfritt margarin i 10 minuter.
- Tillsätt Knorr Jalfrezi Kryddpasta, rör om och sautera ytterligare någon minut.
- Tillsätt sötpotatis, Knorr Tomatino, vatten och Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong. Låt sjuda i 20 minuter.
- Tillsätt 450 g blomkål, paprika och kikärtor och sjud vidare i ca 10 minuter. Rosta 150 g blomkål i ugn vid 220 grader i 5 minuter.
- Smaksätt med salt och 10 g färsk hackad koriander
-
Till servering
- Servera grytan toppad med skivad chili, resterande koriander, nykokt ris och yoghurt.
