Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

Bara en enda köttfri dag i veckan kan göra stor skillnad för naturen, miljön, den biologiska mångfalden och klimatet. Men innebär det att vi måste ersätta köttet med rödbetsbiffar och falaffel?

Nej, inte om du frågar köttentusiasten nedan. Han heter Jaap Korteweg och är världens första vegetariska slaktare.

Jaap, som tillhör den nionde generationen i en familj med rötter i traditionell boskapsuppfödning, fattade ett något otippat beslut. Han valde att lämna ett liv med kött bakom sig för att i stället börja jobba med grönsaker. Problemet var bara att han saknade köttets smak och konsistens. Faktum är att det var något han saknade så mycket att han gjorde det till sin livsuppgift att hitta ett fullgott vegetariskt alternativ. Efter tre års arbete lyckades Jaap och hans medarbetare utveckla en produkt med en unik smak och textur och med ett tuggmotstånd som är så bra att det får till och med köttentusiaster att älska vegetarisk mat.

The Vegetarian Butchers gröna recept är inte till för dig som inte tycker om smaken av kött. De är till för dig som älskar kött.

Smaklig spis!

Vill du veta mer om The Vegetarian Butcher? Lämna dina kontaktuppgifter nedan, så hör vi av oss inom kort!