Iste är inte bara omtyckt och efterfrågat utan har dessutom mycket höga marginaler. En konsument uppskattas vara beredd att betala minst 30 kronor för en iste, medan kostnaden för att brygga en hel liter ligger på 2,90, vilket ger dig en marginal på över 90 %. I rena pengar innebär detta en intäkt på över 25 kr per glas, vilket får sägas vara riktigt bra.