Rödvinsås Cold Base

Rödvinsås Cold Base

Portionsstorlek
Beräkna
Ladda ner PDF

Ingredienser (10 liters)

MängdMåttIngrediens
7.50lVatten kallt
2.70lWINBORGS Matlagningsvin, rött 8 x 1 L
100.00gTomatpuré 5/1
3.00dlKNORR Oxfond, flytande 4 x 1 lit / 30 L
1.00dlKNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 lit / 30 L
40.00gKNORR Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg
60.00gKNORR Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg
0.50dlOlja, oliv
5.00gVitpeppar malen
0.75kgKNORR Cold Base Brun såsbas 2 x 3 kg / 92 L

Tillagning

1. Blanda alla vätskor och kryddor.
2. Vispa ner såspulvret.
3. Tillaga såsen med lock på 120 grader kombidrift till 72 grader innertemperatur i 30-40 min.

© 2010 Unilever Foodsolutions - alla rättigheter förbehålls Site MapJuridisk informationIntegritetspolicy / Cookies