Äpple och päronkaka med maräng
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 5.00 | lb | CARTE D'OR Äpple-Päronsoppa / Äpple-Päronkräm 1 x 1,7 kg |
| 5.00 | dl | Vatten |
| 50.00 | g | Äpplen (Golden Delicious) |
| 200.00 | g | Ströbröd |
| 15.00 | g | Kanel, malen |
| 85.00 | g | Socker |
| 100.00 | g | MILDA Professional Matlagningsmargarin 80% 16 x 0,5 kg |
| 4.00 | st | Äggvita (35g) |
| 170.00 | g | Socker |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Blanda vatten och pulver samt tärnat äpple.
2.Bryn sedan ströbröd,kanel och socker i Milda.
3.Vispa äggvitan på lägsta hastighet och slå ner socker lite i taget tills allt är löst.Vispa sedan på högsta hastighet till en fast maräng.
4.Arrangera kakan genom att lägga det brynta ströbrödet i botten och sedan varva äpplekompott och ströbröd 2 gånger.Avsluta med maräng och bränn med en brännare före servering.
