Äppel/päronparfait med kanel och kardemumma
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 4.00 | dl | CARTE D'OR Vanilla Dessertsås med vaniljsmak, Låglaktos 12% 8 x 1 L |
| 40.00 | g | CARTE D'OR Äpple-Päronsoppa / Äpple-Päronkräm 1 x 1,7 kg |
| 10.00 | g | Kanel malen |
| 5.00 | g | Kardemumma malen |
| Garnering | ||
| 50.00 | g | Päron, williams konserverade |
| 50.00 | g | Apelsin skalade i skivor |
| 5.00 | g | Mynta färsk |
Tillagning
1. Vispa vanilla med äppel/päronsopppulvret. Blanda ner kanel och kardemumma.
2. Fördela smeten i plastade formar och frys in.
3. Skär parfaiten i skivor och servera med skivat päron och apelsin, toppat med färsk mynta.
Alternativ
Har ni inte möjlighet att servera frysta desserter kan man istället tillaga en mousse. Följ receptet men ersätt 2/3 av Carte d'Or Vanilla med knorr Visp . Tillaga enl. ovan. Knorr Visp får en fastare konsistens
