Råmarinerad blomkål,Klimatsmart
Ingredienser (100 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 3.00 | kg | Blomkål |
| 1.00 | kg | Lök, röd |
| 0.40 | kg | Solrosfrön |
| 1.00 | kg | Mangold |
| DRESSING | ||
| 2.50 | dl | Vatten |
| 2.50 | dl | Olja, raps |
| 100.00 | g | KNORR Dressingmix, Tomat & Timjan 3 x 0,8 kg / 6 L |
| 100.00 | g | Gräslök |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Skiva blomkålen och rödlöken tunt(Helldermaskin)
2.Blanda dressingen.Fördela blomkål och rödlök samt solroskärnor i plastbakar.
Vänd ner mangold skuren i grövre bitar.häll dressingen över och låt marinera någon timme före serveringenför god smak.
TIPS!
Råa grönsaker brukar gå hem mer hos barn än kokta.Pröva att råmarinera blomkål med en god dressing,lita rödlök och solroskärnor.Ett gott och snyggt inslag i salladsbuffen.
