Färssoppa med aioli
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 150.00 | g | Nötkött, färs |
| 0.30 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 2.10 | l | Vatten |
| 150.00 | g | KNORR Mexicana 2 x 1 kg / 20 L |
| 20.00 | g | KNORR Köttbuljong 2 x 1 kg / 2 x 50 L |
| 300.00 | g | Potatis fryst tärnad |
| 250.00 | g | KNORR Peperonata 3 x 2,5 kg |
| 16.00 | g | Tex Mex krydda |
| AIOLI | ||
| 100.00 | g | CRÈME BONJOUR Softspread Vitlök 1 x 1,5 kg |
| 1.00 | dl | KNORR Fraiche 24% Låglaktos 8 x 1 L |
| 6.00 | g | KNORR Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg |
| 0.10 | dl | Citronjuice, färskpressad |
Tillagning
1 Fräs köttfärsen i margarinet direkt i en kokgryta
2. Tillsätt vatten och sopptorrvara samt buljong. Koka upp oxh tillsätt potatisen. Låt soppan sjuda i 10 minuter.
3. Tillsätt Peperonata och Tex-Mex seasoning.
4. Blanda Crème Bonjour Vitlökmed Fraiche, kryddpasta och citronjouce. Servera aiolin som ett tillbehör till soppan.
