Vegetarisk pastasås med linser och squash,Klimatsmart
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 100.00 | g | Lök, gul |
| 50.00 | g | Purjolök |
| 200.00 | g | Morötter |
| 0.20 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 2.00 | lb | Linser |
| 15.00 | g | KNORR Grönsaksbuljong 1 x 1,5 kg / 100 L |
| 8.00 | dl | Vatten |
| 80.00 | g | KNORR Papriganosås 1 x 3 kg / 25 L |
| 2.00 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 200.00 | g | Pumpa / squash |
| 100.00 | g | Paprika, röd |
| 0.80 | kg | KNORR Noodles 1 x 10 kg |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Fräs upp hackad lök,coh grovstrimlade morötter samt linser i margarinet.Häll på vatten och vispa ner såstorrvaran samt buljong.Låt såsen koka upp.
2.Tillsätt KNORR Mat och låt såsen sjuda till önsjakad konsistens.Blanda ner squash samt paprika skuren i bitar strax före serveringen.
3.Koka nuddlarna enligt anvisning på förpackningen och servera till.
TIPS!
Pastasåsen är tillagad med säsongens rotfrukter/grönsaker och proteindelen kommer från röda linser.Varför inte servera en vegetarisk rätt till samtliga elever 1gång/vecka.Det om något är klimatsmart.
