Veggie chili med matvete,Klimatsmart mat
Ingredienser (25 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 3.00 | kg | Grytrotfrukter |
| (stora vita bönor,kokta) | ||
| 1.50 | kg | Bönor, vita |
| 0.50 | kg | Bönor, svarta |
| 300.00 | g | KNORR Napolisås 1 x 3,8 kg / 22 L |
| 2.50 | l | Vatten |
| 50.00 | g | Mexican Hot krydda |
| 50.00 | g | Spiskummin malen |
| 50.00 | g | KNORR Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg |
| 13.00 | g | Persilja, blad |
| TILLBEHÖR | ||
| 1.60 | kg | Matvete |
| 2.00 | l | Vatten |
| 30.00 | g | KNORR Grönsaksbuljong 1 x 1,5 kg / 100 L |
| 0.63 | kg | Grönsaksblandning fryst |
| Salt och peppar | ||
| TOPPING | ||
| 5.00 | dl | KNORR Fraiche 24% Låglaktos 8 x 1 L |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Koka upp sauce Napoli med kryddorna.
2.Bland ner rotfrukter och bönor och låt sjuda tills grönsakerna forfarande har lite tuggmotstånd kvar.
3.Strö över finhackad persilja före serveringen.
4.Fördela lika mängd matvete och vatten i GN-bleck.Häll på buljong och finhackade grönsaker.Rör om i blecken.Grädda med ånga utan lock i ca 20 minuter.
5.Servera chiligrytan med tillbehör och lite KNORR Fraiche att lägga på toppen.
TIPS!
En mustig och kryddig gryta med rotfrukter och bönor,smaksätt med spiskummin och mexicansk krydda.Servera med matvete tillagad med finhackade grönsaker och buljong i bleck i ugnen.Ringla över lite KNORR fraiche vid serveringen för att få en syrlig brytning på den lite heta rätten.
