Vegetarisk currypastasås med spagetti,Klimatsmart mat
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 0.75 | kg | Svamp, champinjoner skivade frusna |
| 0.30 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 150.00 | g | Linser, röda |
| 10.00 | g | Curry |
| 250.00 | g | Morötter |
| 1.00 | l | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 1.00 | dl | Sweet chili, sås |
| 20.00 | g | KNORR Grönsaksbuljong, pulver 3 x 1,5 kg |
| 0.40 | kg | Broccoli |
| 250.00 | g | Ärtor, gröna |
| Salt och peppar | ||
| TILLBEHÖR | ||
| 0.70 | kg | Pasta, spagetti (standard) |
| Fullkornspasta,svensktillverkad |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Fräs champinjoner och curry i MILDA Flytande margarin.Tillsätt linser och låt vätskanfrån svampen koka in.
2.Tillsätt morötter,KNORR Mat och buljong.Låt såsen koka ihop något.
3.Smaksätt med sweet chili sauce.Salt och peppar.Tillsätt broccolibuketterna och ärtorna och låt grytan sjuda ytterligare någon minut till önskad konsistens på broccolin.
4.Koka pastan enligt anvisning och servera till.
TIPS!
Pastasås kan varieras på många olika sätt,här har vi valt att göra en smakrik och krämig variant där kryddsättningen med curry och chili är tongivande.Klimatvänliga grönsaker och linser ger en mättnad utan att synas eller dominera rätten.Servera fullkornspasta till,helst svensktillverkad förstås for miljöns skull.
