Potatismos Cold Base
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 4.40 | l | Vatten kallt |
| 0.93 | kg | KNORR Cold Base Potatismos 3 x 3,1 kg / 20 L |
| 4.00 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| salt och peppar efter smak |
Tillagning
1. Blanda vatten och Milda Flytande margarin med potatismospulver. Blanda om väl. Smaksätt men ev salt och peppar.
2. Fördela moset i GN-bleck. Täck med lock.
OBS! Om moset inte skall gräddas och serveras samma dag utan serveras inom 72 timmar-kyl ner moset till 3 grader inom 90 minuter räknat från den kalla beredningen.
Tillagning i varmluftugn med kombidrift
1. Förvärm ugnen till 120 grader.
2. Tillaga korvrätten med lock till 72 grader innertemperatur i ca 30-40 minuter
