Lasagnette med rökt skinka,purjolök och palsternacka,Klimatsmart mat
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 0.60 | kg | KNORR Lasagnette fullkorn, Ekologisk 1 x 5 kg |
| 0.60 | kg | Rökt skinka strimlad |
| 0.50 | kg | Purjolök |
| 340.00 | g | Palsternacka |
| 1.00 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 2.80 | l | Vatten |
| 0.60 | kg | GARDE D'OR Ostcrème 32% 1 x 3,5 kg |
| 340.00 | g | KNORR Lemonesås 1 x 3 kg / 22 L |
| 350.00 | g | KNORR Peperonata 3 x 2,5 kg |
| 40.00 | g | Persilja, blad |
| Salt och peppar | ||
| SALLAD | ||
| 0.50 | kg | Morötter |
| 0.50 | kg | Palsternacka |
| 40.00 | g | KNORR Dressingmix, Tomat & Timjan 3 x 0,8 kg / 6 L |
| 2.00 | dl | Vatten |
| 1.00 | dl | Olja, raps |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Fräs upp skinka ,hackad purjolök och hackad palsternacka direkt i en kokgryta i Milda flytande margarin.
2.Tillsätt vatten och sauce Lemone torrvara(instant).Rör om väl och koka upp.
3.Rör ner ostcrèmen och peperonata.Smaka av med salt och peppar.
4.Häll upp 2,5 liter lasagnettebitar/GN-bleck.Häll såsen över och blanda väl i blecken.Beräkna ca 5 liter sås/bleck.Det är viktigt att såsen är tunn så att pastan kan svälla i såsen.Annars blir rätten lite`"stabbig".
5.Grädda i 160° varmluftsugn ca 30 minuter.Låt gärna lasagnetten stå och stabilisera sig lite innan serveringen.
6.Strimla morötter och palsternacka.Blanda dressingen och vänd ner i salladen.
TIPS!
Skinkan i recepten kan ersättas av rökt kyckling eller kalkon om så önskas.Skinkan och rotfrukterna kan blandas direkt ner i den färdiga såsen,men smaken blir högre och godare,det smakar helt enkelt mer om man låter skinkan och rotfrukterna fräsa i margarinet först.Fettet är ju som vi alla vet rn smakbärare.
