Ugnsbakad kycklinfilé med dragonsås
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 0.40 | kg | Purjolök |
| 2.00 | kg | Kyckling, bröstfilé |
| 40.00 | g | KNORR Kryddpasta Svamp 2 x 0,34 kg |
| 40.00 | g | KNORR Professional Pepparpuré 2 x 0,75 kg |
| 1.00 | dl | MILDA easy Browning 3 x 3,7 L |
| 5.00 | dl | Vatten |
| 10.00 | g | KNORR Hönsbuljong, lågsalt, pulver 1 x 5 kg |
| SÅS | ||
| 5.00 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 1.00 | l | Vatten |
| 15.00 | g | KNORR Hönsbuljong, lågsalt, pulver 1 x 5 kg |
| 8.00 | g | KNORR Hönsbuljong, pasta 2 x 1 kg |
| 25.00 | g | KNORR Professional Dragonpuré 2 x 0,75 kg |
| 12.00 | g | Persilja, blad |
| MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg | ||
| TILLBEHÖR | ||
| 4.00 | kg | Potatis |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Lägg skivad purjolök i botten på blecken.
2.Blanda Milda Easy Browningmed Kryddpasta Svamp och pepparpuré.
Lägg kycklingfiléerna över purjolöken och bred kryddsmeten över kycklingfiléerna.
3.Blanda ut vatten med buljongen och häll en bottenskyla i blecken.
Stek i 160° ugn tills kycklingen har önskad innertempratur.
4.Koka upp vatten,Knorr Mat och buljong till såsen.Smaksätt med dragonpurén.Red av med majsstärkelsen.Tillsätt finhackad persilja strax före serveringen.
5.Servera med kokt potatis och ångad broccoli.
