Thai Kyckling curry med rostade sesamfrö och kokos,Fondrecept
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 0.70 | kg | Kyckling ,stekt ,strimlad |
| 100.00 | g | Lök, röd |
| 300.00 | g | Paprika, röd |
| 45.00 | g | KNORR Kryddpasta Curry 2 x 0,34 kg |
| 0.20 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 5.00 | dl | KNORR Visp 31% Låglaktos 8 x 1 L |
| 5.00 | dl | Vatten |
| 16.00 | g | KNORR Hönsbuljong, ek.förp. lågsalt 1 x 5 kg / 625 L |
| 0.20 | dl | KNORR Kycklingfond, flytande 4 x 1 lit / 30 L |
| 250.00 | g | Bambuskott, konserverade |
| 250.00 | g | Vattenkastanjer |
| 6.00 | g | Chiliblandning krydda |
| MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg | ||
| 5.00 | g | salt |
| GARNITYR | ||
| 20.00 | g | Kokos, riven |
| 20.00 | g | Sesamfrön |
| TILLBEHÖR | ||
| 0.60 | kg | Ris, basmati |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Fräs upp kycklingkött,lök och paprika i kryddpasta Curry och flytande Milda direkt i kokgryta.
2.Tillsätt grädde,fond och övriga grönsaker samt kryddor.Red ev med majsstärkelsen.
3.Rosta kokos och sesamfrö i torr stekpanna och strö över rätten strax före serveringen eller servera separat.
4.Servera med basmatiris eller jasminris.
