Kyckling drumsticks med matvete och chilidipp,Klimatsmart mat
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 4.00 | kg | Kyckling, ben (kycklingklubba) |
| SWEET CHILI DIPP | ||
| 1.30 | l | KNORR Fraiche 24% Låglaktos 8 x 1 L |
| 25.00 | g | Sambal oelek |
| 1.30 | dl | Limejuice |
| 30.00 | g | Honung |
| TILLBEHÖR | ||
| 1.60 | kg | Matvete |
| 2.00 | l | Vatten |
| 30.00 | g | KNORR Grönsaksbuljong, pulver 3 x 1,5 kg |
| 0.63 | kg | Grönsaksblandning fryst |
| ROSTADE ROTFRUKTER | ||
| 1.00 | kg | Morötter |
| 1.00 | kg | Palsternacka |
| 0.30 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Tillaga drumsticks enligt anvisning på förpackningen.
2.Blanda samman dippsåsen.Riv gärna lite limeskal i dippsåsen,vilket ger ett fräscht utseende.Smaksättningen kommer ändå från juicen som är mer hanterbar vid tillagning av stora mängder.
3.Fördela lika mängd matvete och vatten i volym o GN-bleck.Häll på buljong och grönsaker.Rör om i blecken.Grädda på ånga utan lock i 20 minuter.
TIPS!
Svensk kyckling kan vi äta oftaav och ändå vara klimatsmarta,eftersom den släpper ut lite metangas.Som tillbehör har vi valt att servera matvete vilket odlas i sverige och är ett bättre alternativ än ris eftrsom risodlingen släpper ut mycket av växthusgasen metan,samtidigt som riset transporterasl ång väg.Du tillaga renkelt matvete med buljong och grönsaker i ett bleck.En fräsch kall sås med lite sting från chili och syra från lime fullbordar måltiden.
