Kycklingpannan med svamp, rotfrukter och bulgur
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.30 | kg | Kyckling, bröstfilé |
| 249.59 | g | Svamp, blandade frusna |
| 89.85 | g | Purjolök, vit |
| 149.75 | g | Morötter |
| 149.75 | g | Selleri |
| 149.75 | g | Palsternacka |
| 0.30 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 1.30 | l | Vatten |
| 0.30 | dl | KNORR Kycklingfond, flytande 4 x 1 lit / 30 L |
| 249.59 | g | CRÈME BONJOUR Softspread Kantarell 1 x 1,5 kg |
| 2.50 | dl | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 49.92 | g | MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg |
| TILLBEHÖR | ||
| 1.20 | l | Vatten |
| 0.80 | kg | Bulgur |
| 24.96 | g | KNORR Grönsaksbuljong 2 x 1 kg / 2 x 40 L |
| 0.30 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 39.93 | g | Persilja, blad |
| 1.50 | cl | Citronjuice, färskpressad |
| FÄRDIG MÄNGD 4KG |
Tillagning
1. Bryn kyckling filéerna, svampen och rotfrukterna i margarinet.
2. Tillsätt vatten och buljong samt Crème Bonjour Kantarell och Becel Mat. Låt grytan sjuda i 5 min.
3. Fördela bulgur och grönsaksbuljong i bleck.Häll på vatten och koka utan lock i ånga ca 15 minuter.Beräkna 2 liter bulgur och 3 liter kokande vatten till ett gastronombleck.
