Ingefärsbakad lax med örtdip och färkpotatis,Klimatsmart Mat
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 2.50 | kg | Lax, filé |
| 0.60 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 140.00 | g | KNORR Professional Ingefärspuré 2 x 0,75 kg |
| 4.00 | g | KNORR Citrus 3 x 1200 g |
| ÖRTDIP | ||
| 0.70 | kg | CRÈME BONJOUR Softspread Gräslök 1 x 1,5 kg |
| 3.00 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 4.00 | cl | Limejuice |
| 10.00 | g | Dill, färsk |
| TILLBEHÖR | ||
| 4.00 | kg | Potatis |
| Dill, färsk |
Tillagning
ARBETSGÅNG!
1.Lägg laxfileérna i bleck.Blanda samman ingefärspreén med margarinet och citruskryddan.Bred blandningen över fisken.
2.Baka i ugn på 150 grader till önskad innertempratur.
3.Blanda samman ingredienserna till örtdippen.
4.Servera med kokt poattis,gärna färskpotatis med skal efter säsong.Strö över finhackad dill vid serveringen.
TIPS!
Lax är omtyckt av många men för att vara ett bra klimatsmart val bör du välja lax från hållbara ´fiskevatten eller odlingar,dvs Msc-certiferad fisk(se WWF:s konsumentguide.) Servera en fräsch kall sås med Créme Bonjour och färska örter och limesås.Servera färskpotatis med skal som tillbehör när det är säsong.
