Tomat och rotfruktsbakad fisk napoli med potatismos,klimatsmart
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 70.00 | g | Purjolök |
| 300.00 | g | Palsternacka |
| 200.00 | g | Morötter |
| 0.80 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 6.00 | dl | Vatten |
| 135.00 | g | KNORR Napolisås 1 x 3,8 kg / 22 L |
| 6.00 | g | KNORR Toscana Pizza&Pasta 3 x 450 g |
| 2.50 | kg | Hokifile |
| 12.00 | g | KNORR Citrus 3 x 1200 g |
| TOPPING | ||
| 160.00 | g | GARDE D'OR Ostcrème 32% 1 x 3,5 kg |
| 0.40 | dl | Mjölk |
| POTATISMOS | ||
| 0.66 | kg | KNORR Cold Base Potatismos 3 x 3,1 kg / 20 L |
| 3.00 | l | Vatten |
| 3.00 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Tina fisken och låt den rinna av väl.
2.Finhacka purjolök,palsternacka och morot.Fräs upp i MILDA Flytande margarin.Tillsätt vatten,KNORR Sauce Napoli(såsen är instant)och smaka av med med KNORr Toscana Seasoning.
3.Låt såsen koka ihop något,smaka av med salt och peppar.
4.Lägg vl avrunnen fisk i bleck.Strö över KNORR Citrus Seasoning.Fördela tomat och rotfruktsblandingen över fisken.
5.Rör ut GARDE DÒR Ostcrème med mjölk och häll ostsmeten över fisken.Alternativ kan ostcrèmen blandas direkt ner i såsen(uteslut då mjölken.
6.Baka fisken i 160° ugn i ca 15-20 minuter.
POTATISMOS
7.Blanda vatten och margarin.Vispa ner potatismospulvret.Låt svälla i ca 5 minuter.Lägg upp i GN bleck.
Beräkna till ett fullt GN bleck:1 kg pulver,4,7 liter vatten och 4 dl MILDA .
I receptet ovan blir det till 3/4 fyllt bleck till 20 portioner.
8.Tilllaga potatismoset med ånga utan lock i ca 20-30 minuter.Moset kan även tillagas i kokgryta.
TIPS!
Vill du förenkla fisken så finns det tärnad rotfrukt och grönsaksblandning som kan ersätta grönsakerna och rotsakerna i receptet.
