| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 2.50 | kg | Hokifile |
| 1.60 | dl | MILDA Professional Matfett Ugnstekning, Browning 3 x 3,7 L |
| 100.00 | g | Ströbröd |
| 20.00 | g | KNORR Citruskrydda 3 x 1,2 g |
| KALL ÄPPELSÅS | ||
| 5.00 | dl | KNORR Fraiche 24% 8 x 1 L |
| 2.50 | dl | HELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L |
| 2.50 | dl | Äppeljuice |
| 25.00 | g | KNORR Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg |
| 250.00 | g | Äpplen (Golden Delicious) |
| 100.00 | g | Gräslök |
| TILLBEHÖR | ||
| 4.00 | kg | Potatis |
| 60.00 | g | Dill, färsk |
| 200.00 | g | Purjolök |
| 2.00 | dl | Olja, raps |
| 60.00 | g | KNORR Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg |
ARBETSGÅNG
1.Lägg färsk eller väl tinad fisk i bleck.
2.Pensla och spraya Milda easy rowning över fisken.Blanda ströbröd med citruskryddan och fördela över fisken.
3.Stek i 180°-200° ugn i ca 10-15 minuter för önskad innertempratur.
4.Blanda samtliga ingredienser (tärna äpplet)till den kalla såsen.Låt den gärna stå och mogna lite innan serveringen.
5.Koka potatis,gärna med skal på.Blanda rapsolja med hackad dill,purjolök och dressingmixen.Blanda ner den nykokta potatisen.
TIPS!
Att panera fisk är ett besvärligt och tidsödande moment.Vi har därför valt att pensla på vårat ugnsfett Milda Easy Browning och sedan fördela smaksatt ströbröd över.Tryck gärna till ströbrödet lite med handen innan stekningen.Enkelt och gott!Dessutom ett bra alternativ
till sprödbakad fisk som ofta innehåller mycket panering!Kall sås är populärt bland våra skolbarnoch här erbjuder vi en ny smakvariant med äpple både i form av juice men även tärnat äpple.Änvänd så långt det går svenska äpplen efter säsong.
