Lax i bit med rotsaker i currybuljong
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.41 | kg | Lax, filé |
| 0.50 | kg | Potatis |
| 201.64 | g | Palsternacka |
| 201.64 | g | Morötter |
| 100.82 | g | Lök, gul |
| 201.64 | g | Selleri |
| 201.64 | g | Fänkål, färsk |
| 20.16 | g | KNORR Hönsbuljong 2 x 1 kg / 2 x 40 L |
| 1.01 | l | Vatten |
| 30.25 | g | KNORR Kryddpasta Curry 2 x 0,34 kg |
| 2.02 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 201.64 | g | MILDA Äkta Majonnäs 83% 1 x 10 L |
| 15.12 | g | KNORR Kryddpasta Svamp 2 x 0,34 kg |
| FÄRDIG MÄNGD 4KG |
Tillagning
1. Stycka laxen i portionsbitar och halstra i torr stekpanna.
Efterstek i 120 ° ugn tills kärntemperatruen är 58°.
_
2. Skala och ansa rotfrukterna och skär i lagom bitar. Koka dem
färdiga hönsbuljong och Kryddpasta Curry.
_
3. Fyll ev på med mer buljong. Smaka av med salt och peppar.
Avsluta med Knorr Mat.
Blanda ner majonnäs och Kryddpasta Svamp. Låt vila i ca
15 minuter.
