Fisk i bit med rotsaker i currybuljong

 
 

Ingredienser (10 portioner)

Mängd Mått Ingrediens
1.51kgHoki- loins
  citruskrydda
1.01kgPotatis
301.99gPalsternacka
301.99gMorötter
201.33gFänkål, färsk
301.99gSelleri
100.66gLök, gul
20.13gKNORR Fiskbuljong 2 x 1 kg / 2 x 40 L 
1.01lVatten
30.20gKNORR Kryddpasta Curry 2 x 0,34 kg 
3.02dlBECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L 
2.01dlHELLMANN'S Majonnäs Real 79%, 1 x 2 L 
15.10gKNORR Kryddpasta Svamp 2 x 0,34 kg 
  FÄRDIG MÄNGD 4KG

Tillagning

1. Dela fisken i portionsbitar och lägg i smorda bleck. Krydda med
Citruskryddan. Stek i 150° ugn tills kärntemperaturen är 58°.

2. Skala och ansa rotfrukterna och skär i lagom bitar. Koka dem
färdiga i fiskbuljong och kryddpasta Curry.

3. Fyll ev på med mer buljong. Smaka av med salt och peppar.

4. Avsluta med Becel Mat. Blanda ner majonnäs och Kryddpasta
Svamp. Låt vila i ca 15 minuter. Servera med fisken.

 
www.unileverfoodsolutions.se