Köttbullar med gräddsås,lingon och gurka, Modern matlagning
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Blandfärs |
| 1.00 | lb | Ströbröd |
| 1.50 | dl | Vatten |
| 1.00 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 0.80 | dl | KNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 L |
| salt | ||
| Vitpeppar malen | ||
| 0.30 | dl | MILDA easy Browning 3 x 3,7 L |
| 0.50 | dl | Vatten |
| GRÄDDSÅS | ||
| 30.00 | g | Lök, gul |
| 0.20 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 8.00 | dl | Vatten |
| 50.00 | g | KNORR Skysås, pasta 3 x 1 kg / 3 x 10 L |
| 12.00 | g | BASIC LINE Köttbuljong, pasta 6 x 1 kg |
| 2.00 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 10.00 | g | Röda vinbärsgelé |
| MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg | ||
| TILLBEHÖR | ||
| 2.00 | kg | Potatis |
| Lingon, rårörda | ||
| Gurka, inlagd, skivad |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Blanda ströbrödet med vatten,Korr Mat,lökfond och kryddor och låt det svälla.
Blanda ner färsen.
Rulla till köttbullar/biffar.Lägg i bleck som är smorda med lite Milda professional Browning.
TIPS!
Stek köttbullarna i ugnen med Milda proffesional Browning och blanda ut ugnsfettet med lite vatten(se recept ovan).Detta för att få en jämnare spridning då man sprayar fettet över köttbullarna.
2.Stek i ugn på 180° i ca 15 minuter.
3.Fräs upp löken i margarinet och tillsätt vatten,skysåspasta,buljong och grädde.
Red av majsstärkelsen och smaka av med gelé och salt och peppar.
4.Servera med kokt potatis,rårörda lingon och inlagd gurka
