Tacolasagnette,Klimatsmart
Ingredienser (1 GN-bleck)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 0.70 | kg | KNORR Lasagnette fullkorn, Ekologisk 1 x 5 kg |
| 0.70 | kg | Kalkonfärs |
| 175.00 | g | Lök, gul |
| 75.00 | g | Linser, röda |
| 150.00 | g | Morötter |
| 125.00 | g | Palsternacka |
| 20.00 | g | MILDA Professional Matlagningsmargarin Mjölkfritt 4 x 2,5 kg |
| 3.80 | l | Vatten |
| 380.00 | g | KNORR Tomat bassås 1 x 5 kg / 50 L |
| 45.00 | g | KNORR Kycklingbuljong, Brynt, pasta 2 x 1 kg |
| 50.00 | g | KNORR Professional Paprikapuré 2 x 0,75 kg |
| 50.00 | g | KNORR Professional Vitlökspuré 2 x 0,75 kg |
| 10.00 | g | Spiskummin malen |
| 4.00 | g | Chiliblandning krydda |
| 4.00 | g | Svartpeppar grovmalen |
| TOPPING | ||
| 300.00 | g | GARDE D'OR Ostcrème 32% 1 x 3,5 kg |
| 0.50 | dl | Mjölk |
| TILLBEHÖR | ||
| 150.00 | g | Nachos |
Tillagning
1.Fräs upp kalkonfärs i margarinet i en kokgryta.
2.Tillsätt linser,finrivna morötter och palsternacka.Låt det fräsa en stund.
3.Tillsätt vatten såstorrvara(den är instant och löser sig i varm vätska),buljong samt kryddor.
4.Låt såsen koka ihop något.OBS! Såsen skall var tunn för pastan skall kunna svälla i såsen!Risken är att den annars blir för stabbig.
5.Fördela 700 g/3 liter lasagnettebitar per bleck.Häll på ca 5 liter sås och blanda ihop i blecken.
6.Rör ut ostcrèmen med lite mjölk och fördela över gratängen.Det ger ett aptitligare utseende,men det innebär även att receptet kan användas minus mjölk för övrigt eftersom ingredienserna i färssåsen inte innehåller mjölk.
7.Grädda i ugn i 150° i ca 30 minuter.Låt gärna lasagnetten stå en stund innan servering för bästa konsistens.
TIPS!
Lasage och lasagnette är populära rätter.För att göra denna rätt mer klimatsmart har jag använt kalkonfärs som är "upphottad" med lite tacokryddor.För extra "tacokänsla"kan man strö lite nachos över vid severing eller servers vid sidan om.Tänk på atträtter som serveras ofta har stor påverkan på klimatet.Ett bra sätt är att välja klimatsmarta råvaror i recepturen!
