Köttfärstårta med omtagning med beadip och rostad potatis, Filmtugg
Ingredienser (25 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 200.00 | g | Ströbröd |
| 5.00 | dl | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 3.00 | kg | Nötkött, färs |
| 6.00 | st | Ägg (extra) |
| 35.00 | g | salt |
| 1.00 | dl | KNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 L |
| 15.00 | g | Svartpeppar malen |
| TOPPING | ||
| 0.50 | kg | HELLMANN'S Sandwich Delight, Naturell 1 x 1,5 kg |
| 50.00 | g | Lök, gul |
| 7.00 | g | KNORR Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg / 6 L |
| 8.00 | g | KNORR Kryddpasta Dragon 2 x 0,34 kg |
| BEADIP | ||
| 1.00 | kg | HELLMANN'S Sandwich Delight, Naturell 1 x 1,5 kg |
| 5.00 | dl | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 35.00 | g | KNORR Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg / 6 L |
| 40.00 | g | KNORR Kryddpasta Dragon 2 x 0,34 kg |
| ROSTAD POTATIS | ||
| 5.00 | kg | Potatis |
| FÄRDIG MÄNGD 10KG | ||
| PORTIOSSTORLEK 400G |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Blanda ströbröd och Becel Mat.Låt blandningen svälla. Tillsätt därefter färs,ägg,lökfond och salt,smaka av med peppar.Blanda färsen väl.
2.Bred ut färsen i smorda bleck.Beräkna ca 4 kg färs/bleck.
3.Blanda samman toppingen och bred den över färsen så att den täcker,beräckna ca ½ liter/bleck.
4.Grädda i 160 grader i ugn i ca 45 minuter.
5.Lägg klyftpotatis i bleck och blanda ner lite Milda flytande margarin.Stek i 200 grader ca 20 minuter, om rå potatis används.Används förstekt potatis,följ tillagningsanvisningen på förpackningen.
6.Blanda samman Beadippen och servera som dip till klyftpotatisen och färstårtan.
