Färslimpa med savoykål
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 350.00 | g | Savojkål |
| 7.00 | g | sirap,ljus |
| 1.20 | kg | Nötkött, färs |
| 2.00 | st | Ägg (stora, klass A) |
| 0.90 | dl | KNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 L |
| 20.00 | g | KNORR Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg |
| RÖDLÖKSSÅS | ||
| 100.00 | g | KNORR Rödlökssås 1 x 3,5 kg / 25 L |
| 7.50 | dl | Vatten |
| 0.80 | dl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| POTATISMOS | ||
| Potatismos färdiglagad 1,5kg | ||
| FÄRDIG MÄNGD 4 KG |
Tillagning
1. Bryn den skivade kålen i ugn eller på stekbord. Tillsätt sirap och koka in.
2. Blanda färsen med ägg, lökfond och kryddpasta Timjan. Blanda ner den avsvalnade kålen. Forma till limpor och baka av i varmluftsugn på 120 grader tills kärntemeraturen är 72 grader.
3. Tillaga ett gott potatismos.
5. Tillaga såsen enligt anvisning och servera.
