Nötfärsgryta med gratinerat potatismos
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.20 | kg | Nötkött, färs |
| 15.02 | g | Lök, gul tärnad |
| 20.03 | ml | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 20.03 | g | KNORR Köttbuljong, Brynt 2 x 1 kg / 2 x 40 L |
| 0.40 | l | Vatten |
| 0.40 | l | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 8.01 | g | KNORR Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg |
| 0.50 | kg | KNORR Peperonata 3 x 2,5 kg |
| salt,peppar | ||
| Färdig mängd 2 l 10 portioner | ||
| Gratinerat potatismos 1 GN-bleck 25 port | ||
| 0.75 | kg | KNORR Cold Base Potatismos 3 x 3,1 kg / 20 L |
| 375.53 | g | GARDE D'OR Ostcrème 32% 1 x 3,5 kg |
| 3.61 | l | Vatten |
| 30.04 | g | KNORR Kryddpasta Svamp 2 x 0,34 kg |
| 3.00 | g | Vitpeppar malen |
| 8.01 | g | salt |
| Citrusmarinerade morötter 25 portioner | ||
| 0.40 | kg | Morötter rivna |
| 50.07 | g | Honung flytande |
| 10.01 | g | KNORR Citrus 3 x 1200 g |
Tillagning
1. Bryn köttfärs och lök direkt i kokgryta. Tillsätt Brynt Köttbuljong, Becel Mat och Kryddpasta Timjan. Låt koka ihop något.
2. Blanda ner peperonata, smaksätt eventuellt med salt och peppar.
3. Blanda riva morötter med honung och Citruskrydda. Marinera gärna ett par timmar.
4. Potatismos: Rör ut Ostcrèmen, Kryddpasta Svamp och salt,peppar i vattnet. Tillsätt potatismospulvret och rör runt.
5. Fördela moset i smorda bleck. Dra lite mönster med en gaffel, så får gratängen ett fint utseende.
6. Gratinera i 200 grader ugn i ca 20 minuter (till en innertemperatur 72 grader) eller tills moset har fått fin färg.
