Färsbiff med rostad lök, dijon- & dragonsås
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.21 | kg | Nötkött, färs |
| 1.01 | dl | KNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 lit / 30 L |
| 2.01 | st | Ägg (stora, klass A) |
| 2.52 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| salt,peppar | ||
| Glaserade morötter | ||
| 3.02 | cl | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| 0.50 | kg | Morötter |
| 30.21 | g | KNORR Kryddpasta Basilika 2 x 0,34 kg |
| SÅS | ||
| 181.26 | g | KNORR Sky Såspasta 2 x 2,5 kg / 45 L |
| 4.53 | dl | Vatten |
| 3.02 | dl | KNORR Mat 15% Låglaktos 8 x 1 L |
| 8.06 | g | KNORR Kryddpasta Dragon 2 x 0,34 kg |
| 45.31 | g | MAILLE Senap Dijon Original Glasburk 6 x 865 g |
| 23.16 | g | MAIZENA Majsstärkelse 4 x 2,5 kg |
| salt,peppar | ||
| Potatispuré | ||
| 1.21 | kg | Potatis |
| 302.10 | g | Palsternacka |
| 2.01 | dl | Mjölk |
| 50.35 | ml | MILDA Flytande Margarin 4 x 2,5 L |
| salt,peppar |
Tillagning
1. Blanda ut färsen med lökfond,ägg Knorr mat samt krydda salt och peppar. Stek i Flytande Milda.
2. Koka morötterna i lite vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och fräs upp morötterna i Milda Margarin och rör ner Kryddpasta Basilka.
3. Koka upp ingredienserna till såsen och red av med majstärkelse. Låt sjuda i ca 5 minuter.
4. Gör ett gott mos med potatis och palsternackor och servera till.
