Smal Wallenbergare med potatispuré och gröna ärtor
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.31 | kg | Kalv, färs II eller nötfärs |
| 4.02 | st | Äggula |
| 4.02 | dl | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 0.20 | dl | KNORR Brynt Lökfond, flytande 4 x 1 L |
| Salt och peppar | ||
| 120.46 | g | Ströbröd |
| 0.40 | dl | MILDA easy Browning 3 x 3,7 L |
| Potatispuré | ||
| 2.01 | kg | Potatis |
| 1.00 | dl | BECEL Mat Låglaktos 8 x 1 L |
| 4.02 | dl | Mjölk |
| Salt och peppar | ||
| TILLBEHÖR | ||
| 0.50 | kg | Ärtor, gröna |
| 301.16 | g | Lingon, rårörda |
Tillagning
1. Rör färsen med äggulor och salt. Tillsätt lökfond och Becel Mat lite i taget. Smaka av med peppar. Forma till biffar. Vänd dem i strödbröd.
2. Lägg i bleck sprayade med Milda Easy Browning. Fördela ytterligare ugnsfett över biffarna och stek i varmluftsugn på 180°C. Alternativt i stekbord med Milda Flytande (OBS! det blir magrare om man steker med Milda Easy Browning i ugn.)
3. Tillaga potatispurén.
4. Servera med kokta ärtor och rårörda lingon.
