Dillkött 100% sås
Ingredienser (10 portioner)
| Mängd | Mått | Ingrediens |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Nötkött, grytbitar |
| 100.00 | g | Morötter |
| SÅS | ||
| 1.00 | l | KNORR Vitvinssås till fisk färdig 4 x 2,5 L / 10 L |
| 12.00 | g | Dillblad |
| 1.00 | dl | Ättiksprit 10 % |
| 3.00 | cl | KNORR Brun kalvfond, flytande 4 x 1 L |
| 30.00 | g | Socker |
| TILLBEHÖR | ||
| 2.00 | kg | Potatis |
| 0.80 | kg | Morötter, mini |
Tillagning
ARBETSGÅNG
1.Blanda samman Vitsåsen med dill,ättika,kalvfond och socker.Rör om så sockret löser sig.
2.Portinera förkokt kött och blancerade morötter i portionformar.
3.Häll såsen över köttet.
4.Lägg potatis i formarna samt minimorötterna.
TIPS!
Rätten kan även monteras i bleck.Beräkna 4 bleck för 100 portioner.Dillköttet kan transporteras kylt för uppvärmning vid servering dock inom 72 timmar räknat från tillagningen.
