Sverige
Rätt produkter gör underverk i köket. Knorr Visp 31 % är ett bra exempel. Den har samma goda smak som vanlig grädde, men är betydligt stabilare och lättare att jobba med.
Unilever Food Solutions utvecklar produkter för att passa modern matlagning i det professionella köket. Läs vidare om fyra sätt som Knorr Visp 31 % gör det lättare i ditt kök
Hett är lätt
Om du brukar reducera ner såser är Knorr Visp 31 % optimal. Den ger en fyllig och krämig sås som håller ihop även om du jobbar med en het sås, som pepparsås.Använd även Knorr Visp 31 % om du vill vara säker på att lyckas med en sås som är känslig för höga temperaturskillnader, som en karamellsås.
Med Knorr Visp 31 % håller såsen till och med rätt struktur när du kyler den, till skillnad från vanlig grädde som kan göra att karamellsåsen blir hård och seg.
Vacker visp
Det är lättare att få ett bra slutresultat med Knorr Visp 31 % till skillnad från vanlig grädde som lätt övervispas och som är känslig för temperaturer. Vispad Knorr Visp 31 % är stabil, luftig och håller formen mycket bättre än vanlig grädde. Vispa den med lite vaniljsocker och få en härlig toppning till den krämiga jordgubbskakan.
Stor och stabil
Knorr Visp 31 % får större volym och är mer luftig än vanlig grädde när den vispas. Därför är den perfekt i desserter som lingonmousse. En liter Knorr Visp 31 % ger två och en halv liter i vispad form. När vanlig grädde kan bli rinnig och grynig en varm sommardag håller Knorr Visp 31 % formen.
Håll ihop
Använd Knorr Visp 31 % om du vill vara säker på att såsen inte skär sig. Du kan till exempel göra en het fisksoppa med mycket syra och den håller ihop utmärkt. Knorr Visp 31 % är även utmärkt för varmhållning i Bain Marie eftersom den behåller strukturen till skillnad från vanlig grädde som kan bli grynig, skära sig och förändra smak.
