Berättelser ur verkliga livet

Sju procent av världens processade tomater hamnar i Unilevers produkter. Det ställer lite krav på oss och hur vi hanterar våra tomatodlingar.

Vår ambition är att alla grönsaker och kryddor som vi använder ska odlas utomhus, under solen, och skördas när de är mogna. Varken förr eller senare. Och vårt mål är att senast 2015 ska alla våra tomater komma från hållbara jordbruk. Ett tufft mål eftersom det krävs enorma mängder vatten för att odla tomater med de här förutsättningarna. Men vår forskning har visat att nya metoder kan spara upp till 80 % vatten. Så vi ger oss inte.

Bland annat samarbetar vi med odlare runtom i världen och uppmuntrar dem att införa rutiner för hållbar odling genom att fokusera på att förbättra jordmånen och minska vattenförbrukningen, användningen av gödningsmedel och bruket av bekämpningsmedel.

• Hållbara odlingstekniker som bidrar till att förbättra jordmånen. Ett exempel är centrala Kalifornien, där vi använder hållbara jordbrukstekniker för att förbättra jordmånen, till exempel genom att växla mellan flera grödor och minska användningen av näringsämnen.
• Integrerad skadedjursbekämpning - vi använder bekämpningsmedel endast som en absolut sista utväg.
• Minska användningen av gödningsmedel genom att kontrollera kvävet i jorden innan applicering, för att säkra att växterna får exakt den mängd de behöver.
• Uppmuntra droppbevattning. Forskning tyder på att mängden vatten som rinner av fälten kan minskas med 80 % genom fånggröda på vintern. Vatten- och sedimentflödet kan dessutom saktas ned genom att använda bredare och djupare dräneringsdiken. I Brasilien, till exempel, resulterade användningen av ett lämpligt och professionellt bevattningsstyrningsprogram i vattenbesparingar på upp till 20 % jämfört med traditionella spridarbevattningsmetoder. När jordbrukare ändrade sina bevattningsmetoder (från spridar- till droppbevattning) märkte vi en vattenbesparing på 20 %, en 30 % större skörd och en minskning av svampbekämpningsmedel på 30 %.
•  Bedömningar av den biologiska mångfalden på våra tomatfarmer i samarbete med Audubon Society, en ideell naturvårdsorganisation. Vi hittade en större mångfald i fågelarter, särskilt i fältmarginalerna, och vi arbetar med våra odlare för att ytterligare förbättra värdet på den biologiska mångfalden på deras ägor.
• Mindre energiåtgång & CO2-avtryck. Eftersom vi transporterar våra tomater till förädlings-anläggningar max 150 km från odlingsorten så innebär detta att vi inte fraktar tomater över hela världen till deras slutliga bearbetningsplats. Detta sparar mängder av energi och minskar dramatiskt vår CO2-inverkan.

• Vi har gått tillbaka till runda hinkar för våra tomatsåser, istället för fyrkantiga. Det visar sig att de runda i slutänden tycks vara bättre trots allt - om man ser till helheten - eftersom vi faktiskt använder mindre mängder plast. Vilket i sin tur leder till mindre energianvändning - och i förlängningen ett mindre CO2-avtryck. Dessutom ökar vi förvisso mängden transporter - men reducerar å andra sidan vårt avtryck tack vare en minskning av den totala vikten som transporteras.
• Nya tomatsorter. Vi tar också fram nya tomatsorter som lämpar sig bättre för de lokala odlingsförhållandena och förser jordbrukarna med frön.